Ο ψηφιακός και «πράσινος» μετασχηματισμός της οικονομίας αποτελούν μείζονες καινοτομίες της εποχής μας που αναμένεται να επιφέρουν αλλαγές σε διάφορους τομείς της οικονομίας, συμπεριλαμβανομένου του ελληνικού λιανεμπορίου τροφίμων. Οι εξελίξεις αυτές, σε συνδυασμό με τις γεωπολιτικές κρίσεις και την κλιματική αλλαγή, διαμορφώνουν ένα σύνθετο και συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον που απαιτεί προσαρμοστικότητα και ευελιξία από τις επιχειρήσεις.
Ο ψηφιακός μετασχηματισμός οδηγεί σε σημαντικές αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων. Η υιοθέτηση τεχνολογιών όπως το ηλεκτρονικό εμπόριο, τα big data και η τεχνητή νοημοσύνη επιτρέπουν στις επιχειρήσεις να βελτιώσουν τη διαχείριση των αποθεμάτων τους, να προβλέπουν τις ανάγκες των καταναλωτών με μεγαλύτερη ακρίβεια και να προσφέρουν πιο εξατομικευμένες υπηρεσίες. Για το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων, αυτό σημαίνει βελτίωση της εμπειρίας του πελάτη και αύξηση της αποτελεσματικότητας των επιχειρησιακών διαδικασιών.
Η αύξηση της χρήσης των ψηφιακών καναλιών πώλησης και η ενσωμάτωση των ηλεκτρονικών πληρωμών δημιουργούν νέες ευκαιρίες αλλά και προκλήσεις για τις επιχειρήσεις. Οι επιχειρήσεις οι οποίες θα μπορέσουν να προσαρμοστούν γρήγορα στις νέες αυτές συνθήκες θα μπορέσουν να αποκτήσουν και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Ωστόσο, η ψηφιακή μετάβαση απαιτεί επενδύσεις σε υποδομές και εκπαίδευση προσωπικού, γεγονός που μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για μικρότερες επιχειρήσεις.
Ο πράσινος μετασχηματισμός της οικονομίας αποτελεί μια άλλη σημαντική εξέλιξη που επηρεάζει το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων. Η αυξανόμενη έμφαση στη βιωσιμότητα και στην προστασία του περιβάλλοντος οδηγεί τις επιχειρήσεις να υιοθετήσουν πιο φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη μείωση των πλαστικών συσκευασιών, την υιοθέτηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και τη βελτίωση της εφοδιαστικής αλυσίδας για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.
Οι καταναλωτές γίνονται ολοένα και πιο ευαισθητοποιημένοι σε θέματα περιβαλλοντικής προστασίας και προτιμούν προϊόντα που προέρχονται από εναλλακτικές καλλιέργειες. Αυτό δημιουργεί ευκαιρίες για τις επιχειρήσεις που μπορούν να προσφέρουν τέτοια προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα απαιτεί και σημαντικές επενδύσεις για την προσαρμογή στις νέες αυτές απαιτήσεις.
Οι γεωπολιτικές κρίσεις και η κλιματική αλλαγή προσθέτουν επιπλέον επίπεδα αβεβαιότητας και προκλήσεων για το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων. Οι γεωπολιτικές εντάσεις μπορούν να διαταράξουν τις εμπορικές σχέσεις και να οδηγήσουν σε αύξηση των τιμών των πρώτων υλών, καθιστώντας πιο δύσκολη την προβλεψιμότητα και τη σταθερότητα των επιχειρησιακών διαδικασιών. Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή επηρεάζει άμεσα την αγροτική παραγωγή, οδηγώντας σε μεταβολές στην προσφορά και τη ζήτηση τροφίμων.
Η αύξηση των ακραίων καιρικών φαινομένων μπορεί να προκαλέσει καταστροφές στις καλλιέργειες και να επηρεάσει την εφοδιαστική αλυσίδα, αυξάνοντας το κόστος των τροφίμων και καθιστώντας δυσκολότερη την εξασφάλιση της επάρκειας τους. Οι επιχειρήσεις πρέπει να αναπτύξουν στρατηγικές για την αντιμετώπιση αυτών των κινδύνων, όπως η διαφοροποίηση των πηγών προμήθειας και η ενίσχυση της ανθεκτικότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Η συνδυαστική επίδραση του ψηφιακού και πράσινου μετασχηματισμού, μαζί με τις γεωπολιτικές κρίσεις και την κλιματική αλλαγή, διαμορφώνουν ένα δυναμικό και προκλητικό μέλλον για το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων. Οι επιχειρήσεις που θα μπορέσουν να προσαρμοστούν στις νέες αυτές συνθήκες, επενδύοντας στην καινοτομία, την βιωσιμότητα και την ανθεκτικότητα, θα είναι αυτές που θα καταφέρουν να επιβιώσουν και να ευημερήσουν σε αυτό το νέο περιβάλλον.
Η ΠΙΤΣΙΑΣ Α.Ε. συμμετείχε στην ειδική έκδοση που πραγματοποίησε η 𝗕𝗢𝗨𝗦𝗜𝗔𝗦 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗔 και το περιοδικό 𝗦𝗲𝗹𝗳 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 με θέμα «ΠΑΡΟΝ ΚΑΙ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ».
Η έκδοση κυκλοφόρησε την Κυριακή 29 Σεπτεμβρίου με την εφημερίδα «Το Βήμα Της Κυριακής»
